Masa para Bolillos y Teleras

4.8 ★★★★★ | Esta receta te enseñará el paso a paso para que puedas hacer tu propio pan en casa. Aprende a hacer bolillos y teleras deliciosos para acompañar tus platillos. i #Bread #Recipes #homemade

Esta receta te enseñará el paso a paso para que puedas hacer tu propio pan en casa. Aprende a hacer bolillos y teleras deliciosos para acompañar tus platillos. i #Bread #Recipes #homemade


Masa para Bolillos y Teleras , .


Esta receta te enseñará el paso a paso para que puedas hacer tu propio pan en casa. Aprende a hacer bolillos y teleras deliciosos para acompañar tus platillos. i #Bread #Recipes #homemade

Total Time: 75 Minutes, Servings: 15 Servings

Ingredients :
  • Seleccionar todos los ingredientes
  • 1/2 cucharada de levadura en polvo
  • 1 1/2 tazas de harinas de trigo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 8 tazas de harina de trigo
  • 1 1/2 cucharadas de levadura seca
  • 4 1/2 tazas de agua
  • 200 gramos de masa madre
  • suficiente de agua para barnizar

Instructions :
  • Precalienta el horno a 230 °C.
  • Para la masa madre, en un bowl mezcla la levadura en polvo con el harina de trigo, la sal y el agua, deja reposar hasta que duplique su volumen.
  • Forma con el harina un volcán y agrega la sal alrededor, agrega en medio la levadura en polvo y mezcla con un poco de agua agrega el resto hasta obtener una masa homogénea.
  • Incorpora la masa madre amasando hasta obtener una masa elástica y homogénea que se despegue.
  • En un bowl engrasado deja reposar la masa por 30 minutos tapada.
  • Con ayuda de tu puño retira un poco de aire de la masa, pesa porciones de 110 gramos y estira con ayuda de tus manos para formar el bolillo, con ayuda de una navaja realiza un corte a lo largo del bolillo.
  • Para las teleras forma un óvalo y aplasta con tus manos, forma las líneas con un palo delgado, aplastando.
  • Coloca sobre charolas y tapa con una bolsa de plástico para que conserven su humedad, deja reposar hasta que doblen su volumen.
  • Retira la bolsa de plástico y barniza las teleras y los bolillos con agua, hornea por 15 minutos o hasta que doren

Copyright: Bread Recipes Muslimah

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